在北京，要账的过程通常涉及一系列步骤，以确保债务得到妥善处理和回收。以下是一个典型的要账过程：

1. 确认欠款：首先，需要确保对方确实欠款。这通常通过查阅账单、合同、发票等相关文件来进行确认。

2. 联系欠款方：与欠款方进行联系，了解欠款的具体情况，并提醒对方尽快偿还欠款。这一步通常通过电话、短信、邮件等方式进行。

3. 发出催款通知：如果欠款方未能及时偿还，可以考虑发出正式的催款通知。催款通知应明确欠款金额、还款期限和还款方式等信息，并要求欠款方在规定时间内偿还欠款。

4. 协商还款计划：在欠款方确认欠款后，双方可以协商制定还款计划。根据欠款方的还款能力和意愿，可以灵活调整还款金额和期限，以达成双方都能接受的还款协议。

5. 采取法律手段：如果欠款方仍然未能按照协议偿还欠款，可以考虑采取法律手段进行追讨。这包括向法院提起诉讼、申请仲裁或采取其他法律措施。

需要注意的是，在整个要账过程中，应确保遵守相关法律法规，不得使用暴力、恐吓或其他非法手段进行追讨。同时，与欠款方的沟通应保持礼貌和理性，以达成互利共赢的解决方案。

此外，如果涉及金额较大或情况复杂的债务纠纷，建议寻求专业律师或债务追讨机构的帮助，以确保自身权益得到充分保障。