判断山西要账公司是否专业，可以从以下几个方面进行考察：

1. 资质和营业执照：查看该公司是否具备相关资质，是否拥有营业执照。这些证照的有效性可以通过相关政府部门的网站进行查询。如果一家催收公司无法提供合法的证照，或者证照信息与实际情况不符，那么很可能是一家非法公司。

2. 人员素质：了解催收公司工作人员的背景和素质。他们是否经过相关培训，熟悉催收法律法规，并具备良好的沟通能力和处理纠纷的能力。合法催收公司的工作人员在与债务人交流时，应该遵循法律法规，不得使用恶意威胁、恐吓、侮辱等手段。如果催收公司的工作人员违法规定，以及言语粗暴、态度恶劣，那么应该警惕可能是一家非法催收公司。

3. 声誉和口碑：通过互联网搜索、社交媒体平台或客户评价等方式了解催收公司的声誉和口碑。一家专业的催收公司通常具有良好的声誉和口碑，能够提供优质的服务。

4. 催收流程：了解催收公司的催收流程和手段。他们是否采取合法、合规的手段进行债务追讨。专业的催收公司通常拥有规范的催收流程，能够确保债权人的权益得到保障。

5. 合作机构：了解催收公司是否与优质的法律机构、征信机构等合作。这些合作机构可以帮助催收公司更好地进行债务追讨，提高效率。

6. 费用透明度：询问催收公司的收费标准和费用透明度。一家专业的催收公司通常会提供明确的收费标准，不会存在乱收费或隐藏费用的情况。

7. 法律合规：了解催收公司是否遵守相关法律法规和行业规范。合法合规的催收公司能够为客户提供更加可靠的服务。

综上所述，判断山西要账公司是否专业需要综合考虑多个方面。债权人在选择催收公司时应该谨慎选择，并加强行业监管和规范，促进要账公司的健康发展。